Poulet aux abricots / Recette facile

En manque d'idée de menu pour ce week-end? *Tadaam! vous fait partager une petite recette sucrée-salée... 

Il s'agit du poulet Abricots/Agrumes/Miel. Simplissime à réaliser, rapide, sans ingrédient "qu'on n'a jamais dans le placard" et qui change un peu. Ici les enfants adorent (et les parents ne se privent pas non plus...!)

=> Préparation 15mn / attente 1h / Cuisson 35mn

Pour 6 personnes, il vous faudra : 

-6 filets de poulet

-500g. d'abricots secs (ou moelleux)

-3 oranges

-1 citron

-3 cuillères à soupe d'huile d'Olive

-3 cuillères à soupe de Miel

-sel/poivre

1) Presser citron+oranges

2) Ajouter le miel et l'huile d'olive + sel/poivre

3) Verser le tout sur le poulet coupé en lanières (ou en dés)

4) Couvrir, et mettre au frais 1h à mariner

(Mettre les abricots dans un bol d'eau chaude pour les réhydratersi ce sont des abricots secs, sinon les mettre directement au moment de la cuisson)

Au bout d'une heure :

5) Préchauffer le four à 210° (= TH.7)

6) Mettre dans le plat allant au four : Poulet+Abricots+jus

7) Couvrir d'un papier aluminium, enfourner 20mn

8) Enlever le papier alu, et remettre 15mn à dorer.

A servir avec de la semoule de couscous. Testez, et donnez-nous votre avis!

(Sur la photo: plat pour 3 ou 4 personnes)

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Edit : *Tadaam! c'est fini... mais retrouvez mes créations sur mon nouveau blog MIMOUSK 

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"Inspirations géométriques" Ed.Eyrolles