Parfait aux fraises

Un dessert d'été délicieux, à préparer en 5 mn, ça vous tente ? 

Moi qui suis adepte de recettes faciles à faire, rapides à préparer, et sans ingrédients ni ustensiles introuvables, j'ai opté pour ce parfait glacé à la fraise pour profiter de la pleine saison des fruits rouges. 

Pour 8 personnes

Préparation : 5 mn

Congélation : minimum 3h

Ingrédients

- 1 kg de fraises (800g pour le parfait + 200g à disposer autour)

- 16 cl de crème fraîche liquide

- 200 g de fromage blanc 20%mg

- 300 g de sucre glace

Recette (j'ai presque honte tellement c'est simple !)

- Mixer 800 g de fraises avec la crème + le fromage blanc + le sucre glace

- Mettre la préparation dans un bac + au congélateur minimum 3h

- Le sortir 5mn avant de servir

- Décorer autour avec les 200g de fruits qui restent

(ici j'ai essayé de mettre des tranches de fraises pour tapisser le moule, l'inconvénient c'est que les fraises sont encore un peu gelées à la dégustation... Alors on se rattrape sur les fraises fraîches à côté !)

L'intérêt c'est qu'on n'a pas besoin de sorbetière ni de centrifugeuse, et qu'on peut le préparer longtemps à l'avance, et avoir ainsi un bon dessert sous le coude (enfin dans le congélateur !) en cas de dîner improvisé ... 

Avis aux gourmand(e)s !

Il est aussi très bon réalisé avec des framboises; et se marie parfaitement bien avec la glace aux saveurs de menthe dont je vous avais donné la recette ICI. Enjoy !

(Autruches de l'artiste américaine Kate Shepherd)

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Edit : *Tadaam! c'est fini... mais retrouvez mes créations sur mon nouveau blog MIMOUSK 

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Et en librairie : 
"Inspirations géométriques" Ed.Eyrolles